Транспортер для глазирования рыбы

Оно предназначено для поточного погружения предварительно замороженной продукции (рыбные стейки, филе, целые блоки или штучные изделия) в воду с целью формирования на поверхности ледяной корки (глазури). Это позволяет сохранить свежесть, вкусовые качества и товарный вид продукции, а также увеличить срок ее хранения.

Основные особенности транспортера:

• Равномерное нанесение глазури – система оснащена форсунками для орошения поверхности продукта, что обеспечивает равномерное покрытие ледяной коркой;
• Регулируемая скорость движения ленты – возможность настройки скорости конвейера под конкретные задачи и виды продукции;
• Полное погружение продукта – направляющие обеспечивают равномерное погружение рыбы в воду для формирования глазури;
• Удаление излишков влаги – вентиляторы, установленные в системе, удаляют лишнюю влагу с поверхности продукта, что ускоряет процесс заморозки глазури;
• Гибкость конструкции – транспортеры могут быть стационарными или передвижными, что позволяет адаптировать их под различные условия производства;
• Прочная и гигиеничная конструкция – оборудование изготовлено из материалов, устойчивых к коррозии и низким температурам, что обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам.

Принцип работы:

Предварительно замороженная рыба загружается на конвейерную ленту, которая перемещает ее через зону глазировки. В этой зоне продукт погружается в воду или орошается с помощью форсунок, после чего проходит через зону обдува для удаления излишков влаги. В результате на поверхности рыбы образуется тонкий и равномерный слой ледяной глазури, который защищает продукт от потери влаги и окисления.

Преимущества транспортера для глазировки рыбы:

• Сохранение качества продукции – ледяная глазурь предотвращает потерю влаги и сохраняет свежесть рыбы;
• Увеличение срока хранения – глазировка продлевает срок годности продукции;
• Повышение производительности – автоматизация процесса позволяет обрабатывать большие объемы рыбы за короткое время;
• Экономия ресурсов – точная дозировка воды и минимальные потери продукта снижают затраты на производство;
• Универсальность – оборудование подходит для различных видов рыбной продукции, включая стейки, филе, блоки и штучные изделия;
• Соответствие стандартам – транспортер отвечает требованиям пищевой промышленности и санитарным нормам.

Область применения:

Транспортер для глазировки рыбы идеально подходит для рыбоперерабатывающих предприятий, рыбных хозяйств и компаний, занимающихся заморозкой и хранением морепродуктов. Он может быть интегрирован в существующие производственные линии или использоваться как самостоятельное оборудование.

Дополнительные опции:

• Возможность регулировки скорости движения ленты для адаптации под разные виды продукции;
• Установка дополнительных форсунок для более равномерного орошения;
• Вентиляторы для ускорения процесса удаления влаги;
• Интеграция с системами автоматического взвешивания и упаковки.

Транспортер для глазировки рыбы – это надежное и эффективное решение для предприятий, стремящихся повысить качество продукции, оптимизировать производственные процессы и соответствовать современным стандартам пищевой промышленности. Внедрение этого оборудования позволяет минимизировать ручной труд, снизить издержки и обеспечить высокое качество готовой продукции.

Подробнее в телеграм